Dehydratoren tilbyder spændende tilberedningsmuligheder

.
Af Klaus Hansen

Sunde snacks er ikke altid det billigste at købe ude, og i den forbindelse kan dehydratoren komme dig til hjælp. Med en dehydrator kan du selv tilberede dine fødevarer og få gode og sunde snacks på nem og bekvem vis. Hvis du læser med i det nedenstående, kan du blive klogere på dehydratoren og dens tilberedningsmuligheder.

Fordelene og muligheder
Med en dehydrator kan du lave sunde snacks og chips ud af rigtig mange fødevarer. De fleste bruger den i forbindelse med frugt og grønt, men du kan også sagtens bruge den til kød (beef jerky fx). Den største fordel ved dehydrering af maden er, at man kan forlænge fødevarernes holdbarhedstid i op til flere måneder. Det er en genial måde at lave sunde raw food snacks på, bl.a. til udflugter eller madpakken, som børnene vil synes er spændende og samtidig fungerer som et alternativ til usunde og sukkerholdige produkter.

Dehydreringsprocessen er med til at sikre, at de tilberedte fødevarer bibeholder de vigtige næringsstoffer og vitaminer, og samtidig tilbyder den særlige smage og nye teksturer ved fødevarerne, så du kan roligt gå i gang med at eksperimentere.

Værd at vide
Som navnet også understreger, så bruger man dehydratoren til at dehydrere maden, hvilket grundlæggende vil sige, at den trækker al overskydende væske ud af fødevaren vha. lufttørring. Da temperaturen aldrig overstiger 75 grader, kan maden ikke brænde på. Hvor lang tid processen tager afgøres af produkt, lufttemperatur og naturligvis maskinens kvalitet.

Historisk set er det en gammeldags måde at konservere fødevarer på, men tilberedningsmetoden har fået en genfødsel gennem de moderne strømninger inden for gør-det-selv madlavningstrenden med bagning, syltning, henkogning osv. Er du interesseret,