Restaurant Stygge Krumpen bliver til MEAT

.
Den velbesøgte og historiske Aalborg-restaurant Stygge Krumpen i Vesterå ændrer navn til Restaurant MEAT. To madverdener forenes, og et nyt koncept åbner med det bedste fra de to velkendte restauranter.

Fredag den 27. maj 2016 slår Restaurant MEAT dørene op for sit trofaste publikum på den nye adresse i Vesterå. Restaurant MEAT, der indtil videre har haft lokaler på C.W. Obels Plads, får nye rammer, og samtidig bibeholdes Stygge Krumpens gode og historiske værdier, fortæller restaurantindehaverne, Gitte og Michael Jensen:

– Vi er inden for de seneste to år vokset ud af de mindre lokaler på C.W. Obels Plads og har i weekenderne måttet skuffe mange af vores gæster, fordi vi har været fuldbooket. Ved at flytte MEAT ned i Vesterå får vi større og bedre lokaler, og samtidig får vi mulighed for fortsat at tilbyde Stygge Krumpens velkendte atmosfære og cafémiljø.
Restaurant MEAT startede op i 2012 og har siden opnået stor anerkendelse fra det nordjyske publikum, der i dag må være ude i god tid for at få et bord en fredag eller lørdag aften. Udover at kunne rumme flere gæster resulterer flytningen til Vesterå også i, at der videreudvikles på MEATs andre forretningskoncepter:

– Grundet den større kapacitet på både køkken- og restaurantdelen har vi mulighed for at udvikle vores eventdel og koncept MEAT AT HOME, som tilbyder moderne catering. I den forbindelse har vi ansat en chef, der skal have fokus på netop disse forretningsområder. Catering-konceptet videreudvikles gennem efteråret 2016 og er klar til relancering til foråret 2017, siger Michael Jensen.

Forventningerne er høje til det nye MEAT, da restauranten har oplevet en eksplosivt stigende succes de senere år. Samtidig har Stygge Krumpen også et stort og tilbagevendende publikum, som restaurantindehaverne Gitte og Michael Jensen har stor respekt for. Stygge Krumpen har været særdeles godt besøgt til brunch og frokost, og derfor fastholdes Stygge

Krumpens café- og frokostkoncept tilsat noget af det bedste fra MEAT:
– De to koncepter komplementerer hinanden rigtig godt og imødekommer de forskellige gæsters efterspørgsel, fortæller Gitte Jensen: – Vi glæder os rigtig meget til at invitere vores gæster inden for i de nye rammer og byde dem på de i forvejen kendte retter med alle favoritterne fra Stygge Krumpens cafémenu samt de veltillavede aftenretter fra MEATs menukort, hvor fokus er på kød og udskæringer af højeste kvalitet.
Restaurant MEAT afløser alene restauranten Stygge Krumpen, mens naboen Café Stygge, som ikke ejes af Michael og Gitte Jensen, fortsætter uafhængigt af de øvrige forandringer.